Já sabemos que um dos grandes gastos de uma casa é o supermercado. Então, precisamos ter aproveitamento máximo do que é comprado para que o gasto seja bem empregado! Pensando nisso, sempre vou cozinhar algo, faço um pouquinho a mais, pra poder transformar o prato em algo novo na próxima refeição. Esses dias fiz um bolinho de feijoada que foi um sucesso! A feijoada foi heranda do almoço na sogrinha. Estava deliciosa, mas depois de 2 dias comendo a gentecansou. Então resolvi fazer o 'extreme makeover' da feijoada. Tirei todos os ossinhos (Heleninha Siqueira adorou essa parte), bati no liquidificador, voltei pra panela com um pouco de tapioca e farofa pronta (nessa hora a improvisação rola solta) e mexi até chegar num ponto tipo de brigadeiro pra enrolar. Deixei esfriar um pouco e fiz os bolinhos recheados com mussarela e empanados. Vi em algum lugar que esses bolinhos precisam estar congelados para não se desmancharem na hora de fritar, então levei eles ao freezer por um tempo. E ficou simplesmente incrível! Olha a foto deles, junto com um rolinho de massa de pastel (que sobrou de uma lasanha que eu fiz).
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